Un wok de hierro fundido esmaltado de 27 cm de diámetro y capacidad de 3 litros, diseñado para quienes buscan una pieza robusta, versátil y de calidad para su cocina diaria.

Características principales

• Capacidad: 3 litros.

• Diámetro: 27 cm, altura aproximada 7 cm.

• Material: hierro fundido, con revestimiento esmaltado que facilita la limpieza y mejora su durabilidad.

• Acabado antiadherente (específicamente “esmaltado antiadherente”) para reducir adherencia de alimentos.

• Compatible con múltiples fuentes de calor: gas, eléctrica, vitrocerámica e incluso horno (según especificación del vendedor).

Ventajas

• Excelente para saltear, guisar, freír o cocinar alimentos rápidamente gracias al diseño tipo wok, que facilita la distribución del calor.

• El hierro fundido permite una retención térmica muy buena, ideal para cocciones rápidas o para mantener la temperatura.

• El esmalte protege el hierro de oxidación, evita sabores metálicos y hace que la limpieza sea más cómoda.

• Tamaño de 27 cm y volumen de 3 L la convierten en una opción versátil para 2-4 porciones según el tipo de preparación.

• Buena relación calidad/precio para quienes buscan utensilios robustos sin llegar al segmento premium.

Recomendaciones de uso y mantenimiento

• Antes del primer uso, lavar con agua caliente y jabón neutro, enjuagar bien y secar completamente.

• Usar calor medio a bajo para iniciar la cocción: el hierro fundido necesita calentar gradualmente para evitar choque térmico.

• Evitar usar utensilios metálicos que puedan rayar el esmalte; se recomiendan de silicona, madera o nylon.

• No someter el wok a choques térmicos (por ejemplo, sumergir caliente en agua fría), ya que el esmalte puede dañarse o agrietarse.

• Después de usar, dejar que se enfríe, limpiar manualmente y secar completamente antes de guardar.

• Si el fondo es muy grande para la fuente de calor, evitar que sobresalga mucho para no calentar excesivamente los bordes.

Las ollas y sartenes de hierro fundido Sefia brindan una nueva y especial manera de preparar comida y ofrece múltiples usos para almacenar, preparar (incluye marinar), cocinar, asar, guisar o freir todo tipo de alimentos.

Características y áreas de aplicación
El hierro fundido esmaltado es un material especialmente robusto que puede ser usado con casi todas las fuentes de calor (gas, placas eléctricas, placas de vitrocerámica y de inducción, y también en todos los tipos de homos calentados por gas, aceite, carbón o madera).

El hierro fundido es también ideal para servir y mantener la comida caliente. Además, una olla enfriada en la heladera también resulta muy bien para mantener frescos los platos

Modo de uso
Antes de utilizar lave con agua caliente con jabón y luego enjuagar con agua limpia. Secar minuciosamente. Luego de ese proceso su olla o sartén está lista para usar. Cuando se utiliza en estufas con-superficie de vidrio, siempre apoyar y sacar de manera cuidadosa. Nunca deslizar sobre el vidrio porque podría dañar la superficie y la olla o sartén. Para maximizar la eficiencia del calor el tamaño de la base debería ser lo mas similar posible al tamaño de la zona de calor. Esto además previene el sobrecalentamiento en zonas específicas del producto y también daños en las manijas.
Puede ser utilizado directamente al homo. Para mejores resultados siempre intente ponerta en una refilla
Utílice guantes de cocina, un paño grueso y seco o similar, porque las manijas y perillas del producto van a elevar altas temperaturas durante la cocción de los alimentos. Deje que la olla o sartén callente gradual y minuciosamente. Los mejores resultados al cocinar se conseguirán con calor medio o bajo. Cuando se cocina a temperaturas muy altas se produce el sobrecalentamiento, se pueden pegar los alimentos y también pueden causar que la superficie del esmalte se descolore.
El producto no es ideal para cocinar en seco, esto podría dañar el esmaltado. La base debe cubrirse con líquido (aceite, grasa, manteca, etc.) durante la cocción. Recomendamos utilizar utensilios de silicona. Los de metal pueden perjudicar la superficie del esmaltado. No golpee los utensilios en el borde de la olla o sartén, tampoco debe cortar comida en el interior. La superficie impermeable esmaltada permite el almacenamiento de materias primas, tanto así como comida ya cocinada o marinados con ingredientes ácidos como el vino.

Limpieza y mantenimiento
Siempre espere a que baje la temperatura del producto antes de lavar. No debe limpiar la olla o sartén de hierro en caliente con agua fría. Si tiene residuos de comida, llene de agua tibia y deje en remojo por 10-15 minutos. Luego lave manualmente y seco como de manera habitual. No utilice agentes de limpieza abrasivos fuertes.